Mikrobiyal yağ ekstraksiyonu için mekanik presleme avantajlarının ve dezavantajlarının özeti
Avantajlar
1. basit işlem
- ekipman (e . g .,vida presleri, hidrolik presler), . çalıştırmayı ve sürdürmeyi kolaylaştıran basit bir yapıya sahiptir.
- İşlem basittir, karmaşık kimyasal reaksiyonlar veya büyük miktarda kimyasal reaktif gerektirmez .
2. düşük maliyet
- Daha düşük yatırım ve işletme maliyetleri (esas olarak elektrik tüketimi, organik çözücülere gerek yok) .
- Küçük ölçekli işletmeler veya laboratuvarlar için uygun asgari bakım masrafları .
3. Organik çözücü gerekmez
- Solventsiz ürün yüksek güvenlik sağlar, gıda ve kozmetik endüstrileri için standarlar sunar .
- Çevre Dostu, Çözücü Volatilizasyon ve İlişkili Kirlilik veya Sağlık Risklerinden Kaçınma .
4. Yüksek ürün kalitesi
- Doğal yağ bileşenlerini korur (E . g ., doymamış yağ asitleri, vitaminler), besin ve fonksiyonel değeri arttıran .
- Orijinal lezzet ve rengin daha iyi tutulması, üst düzey uygulamalar için ideal hale getirir .
Dezavantajlar
1. nispeten düşük yağ verimi
- Mikrobiyal hücre duvarı yapısı (E . g ., alg selüloz duvarları) ve yağ içeriği ile sınırlıdır, verimler tipik olarak% 10 ila% 60 arasında değişir .
- Proses Koşulları (Basınç, Sıcaklık, Süre) Ekstraksiyon Verimliliğini Etkiler .
2. Yüksek hücre bozulma gereksinimleri
- Yetersiz bozulma verimi azaltırken, aşırı bozulma yağ hücresi enkaz karışımına yol açarak ayrılmayı karmaşıklaştırır .
3. Yüksek emek yoğunluğu
- Besleme, ekipman ayarı ve basınç sonrası ayırma (filtrasyon, santrifüj) için manuel müdahale gerektirir, verimliliği azaltma ve değişkenlik getirme .
4. sınırlı üretim verimliliği
- zayıf sürekli üretim kapasitesi; Tıkanmaya veya aşınmaya eğilimli, sık bakım gerektiren .
- Küçük parti işleme kapasitesi, büyük ölçekli üretim için birden fazla birim gerektirir, maliyet ve alan gereksinimleri .
Sonuç: Mekanik presleme, küçük ölçekli, düşük maliyetli ve çevre dostu uygulamalar için uygundur, ancak yağ verimi ve üretim verimliliği endüstriyel ölçekli operasyonlarda kullanımını sınırlar .