Bir yağ presi işlemi kuruyorsanız - veya mevcut olanı genişletiyorsanız - karşılaşacağınız ilk kararlardan biri aynı zamanda en büyük kararlardan biridir: hidrolik pres mi yoksa vidalı pres mi? Bunlar petrol çıkarmada iki baskın teknolojidir ve temelde farklı şekillerde çalışırlar. Her birinin güçlü yönleri, her birinin zayıf yönleri vardır ve doğru seçim, neye bastığınıza, ne kadar bastırdığınıza ve neyi başarmaya çalıştığınıza bağlıdır. Bu makale, her makinenin nasıl çalıştığını, her birinin en iyi nereye uyduğunu ve kararınızı yönlendirmesi gereken faktörleri açıklamaktadır.
Her Makine Nasıl Çalışır?
Karşılaştırmadan önce her birinin temel mekaniğini anlamak yardımcı olur.
A vida basın- ayrıca itici olarak da adlandırılır -, pres kafesi adı verilen oluklu bir namlunun içinde dönen bir vida (solucan) kullanır. Hammadde bir uçtan beslenir ve vida onu ileri doğru iter. Vida malzemeyi hareket ettirdikçe namlu daralır ve vidanın adımı değişir, malzemeyi giderek daha fazla sıkıştırır. Yağ kafesteki yuvalardan sıkılır ve kalan katı - pres keki - diğer uçtan çıkar. Bu sürekli bir süreçtir: Bir taraftan besleme yapılır, diğer taraftan ise yağ ve kek hiç durmadan çıkar.
A hidrolik presçok farklı çalışıyor. Bir malzeme yığınına doğrudan statik basınç uygulamak için hidrolik bir şahmerdan kullanır. Malzeme, genellikle filtre bezlerine sarılmış veya plakalar halinde istiflenmiş - bir presleme bölmesine - yüklenir ve koç, onu muazzam bir kuvvetle sıkar. Yağ, kumaşın veya boşlukların içinden akar ve presleme işleminden sonra kek çıkarılır. Bu bir toplu işlemdir: yükleyin, basın, boşaltın, tekrarlayın.
Temel fark sürekli ve toplu basınç, mekanik vida basıncı ve doğrudan hidrolik basınçtır. Bu fark, performans - verimi, yağ kalitesi, yağ verimi, enerji kullanımı, bakım ve her birinin en iyi şekilde kullandığı malzeme türlerinin her yönüne yansır.
Verim ve Ölçek
İki makinenin en keskin şekilde ayrıldığı nokta burasıdır. Vidalı presler sürekli makinelerdir ve hacim için üretilmiştir. Bir vidalı pres, malzemeyi beslemeden boşaltmaya kadar sürekli olarak işleyerek saatlerce çalışabilir. Orta ve büyük ölçekli işlemler için - saatte birkaç yüz kilogramdan saatte birkaç tona kadar - vidalı pres standart seçimdir. Bu, ticari yağlı tohum işlemenin en büyük gücüdür ve iyi bir şekilde ölçeklenmektedir.
Hidrolik presler toplu makinelerdir ve doğası gereği daha düşük verim sağlarlar. Her döngü, - yükleme, basma, tutma, boşaltma - zaman alır ve baskı makinesi aynı anda yalnızca bir partiyi işleyebilir. Bir hidrolik pres, boyutuna bağlı olarak saatte onlarca ila birkaç yüz kilogram işleyebilir. Bu, onları-küçük ve mikro işlemlere, özel üreticilere ve hacmin mütevazı olduğu ancak kalite veya malzemeye özgü performansın-ham iş hacminden daha önemli olduğu durumlara çok uygun hale getirir.
Temel kural: Önemli hacimli bir ticari operasyon yürütüyorsanız, vidalı pres neredeyse kesinlikle cevabınız olacaktır. Küçük bir üreticiyseniz, özel bir yağ üreticisiyseniz veya hidrolik preslemeye daha iyi yanıt veren bir malzemeyi işliyorsanız, hidrolik pres ciddi bir değerlendirmeyi hak ediyor.
Yağ Verimi
Petrol verimi - malzemeden ne kadar yağ elde ettiğiniz - birçok üretici için en önemli sayıdır ve burada karşılaştırma incelikli hale getirilmiştir.
Vidalı presler genellikle çoğu yağlı tohumda iyi yağ verimi sağlar ve bunu sürekli olarak yaparlar. Vidadaki mekanik sıkıştırma ve sürtünme, yağın salınmasına yardımcı olan ısı üretir. Kolza tohumu, ayçiçeği, yer fıstığı ve soya fasulyesi gibi yüksek-yağlı tohumlar için vidalı presler son derece etkilidir ve malzemeye ve koşullara bağlı olarak genellikle kekte yalnızca %5-7 artık yağ bırakarak yüksek ekstraksiyon oranlarına ulaşabilir -.
Hidrolik presler de mükemmel verim elde edebilir ve bazı malzemelerde vidalı preslerden daha iyi performans gösterirler. Hidrolik presin doğrudan, statik basıncı çok yüksek olabilir - vidalı presten - tepe kuvvet bakımından çok daha yüksek olabilir ve bazı tohumlar için, özellikle de zor olan veya soğuk preslemeden yararlananlar için, hidrolik pres, yağ kalitesine daha az zarar vererek daha fazla yağ çıkarabilir. Örneğin susam, iyi verimle yüksek-kaliteli bir yağ ürettiği için genellikle hidrolik olarak preslenir. Kakao yağı ve bazı özel yağlar da hidrolik preslemeye uygundur.
Kilit nokta: verim basit bir "vida daha iyidir" veya "hidrolik daha iyidir" yanıtı değildir. Malzemeye bağlıdır. Ticari ölçekte en yaygın yağlı tohumlar için vidalı pres, verim ve verim açısından kazanandır. Belirli özel veya zor malzemeler için hidrolik pres onunla eşleşebilir veya onu geçebilir.
Yağ Kalitesi
Yağ kalitesi, hidrolik presin çoğu zaman gerçek bir avantaja sahip olduğu noktadır ve özel ve birinci sınıf yağ üreticilerinin bunu seçmesinin ana nedenidir.
Vidalı presler çalışma sırasında önemli miktarda sürtünme ve ısı üretir. Bu ısı, yağın salınmasına yardımcı olur, ancak aynı zamanda yağı da etkileyebilir -, ısıya duyarlı bileşikleri bozabilir,-tadı değiştirebilir ve soğuk-preslenmiş yağların besin değerini azaltabilir. Modern vidalı presler daha düşük sıcaklıklarda (soğuk presleme) çalıştırılabilse de, doğal sürtünme, hidrolik preslerden daha sıcak çalıştıkları anlamına gelir ve sıcaklığı kontrol etmek dikkatli bir yönetim gerektirir.
Hidrolik presler nispeten az sürtünmeyle basınç uygular ve bu nedenle çok daha az ısı üretir. Bu onları soğuk presleme için ideal kılar - yağ doğal durumuna daha yakın kalır, lezzetini, aromasını, rengini ve besin bileşiklerini korur. Kalitenin ve orijinalliğin önemli olduğu birinci sınıf yağlar için - susam yağı, ceviz yağı, argan yağı, bazı fındık yağları - hidrolik pres genellikle tercih edilen teknolojidir çünkü daha temiz, daha doğal-tada sahip bir yağ üretir.
Bununla birlikte, birçok ticari yağ için - yemeklik yağlar, kızartma yağları, zaten rafine edilecek yağlar - vidalı presten gelen ısı bir sorun değildir ve daha yüksek verim daha değerlidir. Hidrolik preslemenin kalite avantajı, yağın birinci sınıf, minimum düzeyde işlenmiş bir ürün olarak satıldığı durumlarda daha da önem kazanır.
Enerji ve İşletme Maliyetleri
Enerji kullanımı ikisi arasında farklılık gösterir ve anlamaya değer.
Vidalı presler, vidayı tahrik etmek için bir motor kullanır ve sürekli çalıştıkları ve malzemeyi istikrarlı bir şekilde işledikleri için genellikle üretilen birim yağ başına enerji-verimlidirler. Motor oldukça sabit bir yükte çalışır ve sürekli çalışma, enerjinin çok sayıda çıktıya yayılması anlamına gelir. Ancak sürtünme ve ısı üretimi, enerjinin bir kısmının yağı çıkarmak yerine malzemenin ısıtılmasına harcanması anlamına gelir ve soğuk-presleme işlemleri için ilave soğutmaya ihtiyaç duyulabilir.
Hidrolik presler basınç oluşturmak için bir hidrolik pompa kullanır ve enerji profili farklıdır - pompa presleme aşamasında çok çalışır ve yükleme ve boşaltma sırasında daha az çalışır. Küçük parti büyüklükleri için, partinin yapısı ve her döngünün ek yükü nedeniyle kilogram başına enerji daha yüksek olabilir. Ancak hidrolik presler nispeten mütevazı bir güçle çok yüksek basınçlar üretebilir ve bazı malzemeler için yüksek basınç, tek geçişte daha iyi ekstraksiyon anlamına gelir ve bu da enerji maliyetini dengeleyebilir.
Bakım maliyetleri de farklılık gösterir. Vidalı preslerde dönen bir vida, yataklar ve aşınmaya- eğilimli bir pres kafesi ve vida - bulunur; bunlar periyodik olarak değiştirilmesi gereken sarf malzemeleridir. Hidrolik presler, presleme mekanizmasında daha az hareketli parçaya sahiptir ancak bakım gerektiren ve sızıntı yapabilen hidrolik bileşenlere ({4}} pompalara, contalara, valflere - sahiptir. Her ikisi de bakım gerektirir ancak doğası farklıdır.
Malzeme Uygunluğu
Preslediğiniz malzeme en önemli faktörlerden biridir ve genellikle sizin için makineye karar verir.
Vidalı presler çok çeşitli yağlı tohumları ({0}} soya fasulyesi, kolza tohumu, ayçiçeği, yer fıstığı, pamuk tohumu, palmiye çekirdeği, hindistan cevizi ve daha birçoklarını iyi bir şekilde işler. Standart yağlı tohumların yüksek-hacimli, sürekli işlenmesi için özellikle iyidirler. Ayrıca değişken yağ içeriğine sahip malzemeleri de işleyebilirler ve çoğu ticari yenilebilir yağ işlemi için standarttırlar.
Hidrolik presler belli malzemelerle parlar. Susam bunun klasik örneğidir - hidrolik presleme, susam yağı için geleneksel ve tercih edilen yöntemdir ve iyi verimle yüksek-kaliteli bir ürün üretir. Ayrıca kakao yağı, shea yağı, fındık yağları ve bazı özel tohumlar için de iyi çalışırlar. Ve sürekli olarak basılması zor olan malzemeler için - çok küçük tohumlar, vidada kayan çok yağlı malzemeler veya uzun, yavaş preslemenin fayda sağladığı malzemeler - için hidrolik pres daha iyi bir seçim olabilir.
Hacmi iyi anlaşılmış tek bir yağlı tohumu-işliyorsanız, vidalı pres neredeyse kesinlikle doğrudur. Özel bir malzemeyi veya hidrolik preslemeye daha iyi yanıt verdiği bilinen bir malzemeyi işliyorsanız veya farklı malzemelerden oluşan küçük partileri işlemek için esneklik istiyorsanız, hidrolik pres daha çekici hale gelir.
Alan, İşçilik ve Kullanım Kolaylığı
Hidrolik presler genellikle daha basit makinelerdir - daha az hareketli parça, basit çalışma ve kapasitelerine göre genellikle daha kompakttırlar. Küçük bir operatörün öğrenmesi ve bakımı daha kolaydır. Yükleme ve boşaltma manuel veya yarı-manüeldir; bu da kilogram başına daha fazla işçilik anlamına gelir, ancak küçük partiler için bu genellikle kabul edilebilir.
Vidalı presler mekanik olarak - vida, tahrik, rulmanlar, kafes - açısından daha karmaşıktır ve iyi çalışması ve bakımı için daha fazla teknik bilgi gerektirir. Ancak sürekli çalışırlar ve büyük ölçüde otomatik çalışırlar, dolayısıyla kilogram başına iş gücü çok daha düşüktür. Ticari bir operasyon için bu işgücü tasarrufu önemlidir. Ayrıca kapasitelerine göre daha büyük ve daha ağır olma eğilimindedirler ve uygun kurulum ve temele ihtiyaçları vardır.
Karar Verme
İşte seçim hakkında düşünmenin pratik bir yolu. Üç soruyla başlayın.
Öncelikle hacminiz nedir? Düzenli olarak saatte birkaç yüz kilogramdan fazlasını işliyorsanız, vidalı pres pratik bir seçimdir - hidrolik presler bu verimi ekonomik olarak karşılayamaz. Özellikle özel bir ürünle saatte onlarca ila yüzlerce kilogramın altındaysanız, hidrolik pres devreye girer.
İkincisi, hangi malzemeyi basıyorsunuz ve hangi kalite seviyesini hedefliyorsunuz? Ticari bir yenilebilir yağ için standart bir yağlı tohum ise, vidalı pres varsayılandır. Susam, fındık yağı, özel bir soğuk-sıkılmış yağ veya kalite ve minimum ısının satış noktası olduğu herhangi bir ürünse, hidrolik presin gerçek bir avantajı vardır.
Üçüncüsü, çalışma tarzınız nedir? Küçük,-uygulamalı, kalite-odaklı bir işlem genellikle hidrolik prese çok uygundur - daha düşük verim, daha basit makine, daha fazla iş gücü ancak daha fazla kontrol. Daha büyük, hacim-odaklı, verimlilik-odaklı bir operasyon, vidalı pres - sürekli, otomatikleştirilmiş, yüksek verim, birim başına daha düşük iş gücüne uygundur.
çözüm
Hidrolik ve vidalı yağ presleri arasında evrensel bir kazanan yoktur - yalnızca sizin özel operasyonunuz için doğru makine vardır. Vidalı pres, ticari yağlı tohum işlemenin en önemli unsurudur: sürekli, yüksek-iş hacmi, verimli ve çoğu standart yağlı tohumda kanıtlanmış. Hidrolik pres işin uzmanıdır: daha düşük hacimli, daha basit, daha soğuk-çalışır ve belirli malzemeler ve üstün kaliteli yağlar için benzersiz-iyidir.
Makineyi hacminize, malzemenize ve kalite hedeflerinize göre eşleştirdiğinizde doğru kararı verirsiniz. Ve hâlâ emin değilseniz -, özellikle de daha az yaygın olan bir malzemeyi işliyorsanız - bir deneme yapın. Çoğu tedarikçi, malzemelerinizin bir örneğini ekipmanlarına basacaktır ve spesifik tohumunuzun gerçek verimini ve kalitesini görmek, herhangi bir spesifikasyon sayfasından daha değerlidir. Bu test pahalı bir hatadan kaçınmanın en ucuz yoludur.
